J'ai commencé à regarder la recette, voici un premier jet:
Expected OG: 1.048 SG
Expected FG: 1.015 SG Apparent Attenuation: 68.0 %
Expected IBU: 30.0 IBU Expected Color (using Morey): 38.1 SRM
Ingredient Amount % MCU When
Frontenac Pale Ale Anglais 12.00 kg
UK Chocolate Malt 2.000 kg
US Flaked Barley 0.700 kg
UK Wheat Malt 0.300 kg
UK Roasted Barley 0.125 kg
Sugar - Lactose 1.526 kg
Hops
UK Challenger 7.0 % 120 g 30.0 Loose Whole Hops First Wort Hopped
Yeast
White Labs WLP004-Irish Ale
Mash Schedule
Mash Type: Full Mash
Schedule Name: 50-68
Step Type Temperature Duration
Rest at 50 degC 15
Raise by infusion to 68 degC 5
Rest at 68 degC 60
samedi 4 octobre 2008
Recette du 18 octobre
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5 commentaires:
Cool pour la recette. Il me semble qu'il y avait aussi du miel, du ginbembre et des carrés de chocolat non-sucrés... à moins que tu aies changé de recette.
Oups, où il est passé le chocolat??? Je reviens.
je pensais à ça: les ceuzes à qui je fais goûter notre succès ne sont pas très friands de stout. Au rendez-vous manqué d'avril, on brassait un Boddington. On pourrait se reprendre...
On pourrait oui, c'est comme tu veux. J'ai déjà la levure Irish cependant. Mais ça devrait faire
Good then, je ferais un boddington!
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