Bon, comme Clout nous le mentionnait par d'autres canaux moins officiels cette semaine, le 2 mai is the date. Une bonne gang d'Américains vont fêter la bière maison ce jour-là. Et nous donc!

Recette pour le 2 mai

j'ai commencé à regarde pour la recette pour l'IPA:

Frontenac Pale Ale Anglais	13.00 kg	83.3 %	6.0	In Mash/Steeped
US Caramel 40L Malt	1.000 kg	6.4 %	5.3	In Mash/Steeped
Belgian Biscuit Malt	1.000 kg	6.4 %	2.9	In Mash/Steeped
US Caramel 120L Malt	0.600 kg	3.8 %	9.5	In Mash/Steeped

UK First Gold	8.0 %	124 g	36.1	Loose Whole Hops	60 Min From End
UK Golding	5.5 %	124 g	9.0	Loose Whole Hops	10 Min From End
UK Golding	5.5 %	124 g	0.0	Loose Whole Hops	At turn off

Avec une levure WLP-028 Edimburgh qui va sortir tout droit d'une fermentation de bitter anglaise que je brasse cette semaine. J'étais supposé la brasser la semaine passée mais mon levain est tombé à terre, vraiment à terre! J'étais pas content.

Moulin à grain

Voici quelques photos du moulin. La chute vers le bas n'est pas sur la photo. 

Brasseur électrique

Voici une photo du brasseur. Il permet de bien brasser la cuve lorsqu'elle réchauffe pour éviter la stratification. J'entends ammener quelque chose du type à Sherbrooke. J'ai mis le moteur dans une boîte de power supply d'ordi vide. Preuve qu'il faut toujours ramasser les vieilleries.

Cuve électrique

Voici le fond de ma cuve. Je l'ai testé ce soir et je suis bien satisfait! J'entends bien exporter ce filtre à notre équipement.

Le blog n'est pas mort! Pas fort mais pas mort!

50CFM n'était pas assez fort, et bien voici mon nouveau ventilo!

Machine de Laval

Voici une image de ma machine ici à Laval durant la brasse de ma pilsner (qui fermente happily à 11°C). J'ai encore quelques petits tweaks à faire. En passant, 50CFM pour ventiler une cuve en pleine ébullition, c'est vraiment pas assez!