Hey, étant donné nos récents succès avec la stout, je parlais avec Clout et Norm pour faire une English Pale Ale, du genre de la Boddington, ou encore, on pourrait faire une Cream Ale du genre de la Kilkenny. Personnellement, je penche plus du côté de la English Pale Ale.
Par ailleurs, Clout essaie de me convaincre qu'on peut brasser dans le garage avec la porte ouverte quand il fait -10°C. J'ai de sérieux doutes sur cette entreprise. Je me souviens d'une brasse à mon appart de Mtl que la bière n'avait jamais bouilli avec le houblon.
Finalement, je nous conseille de faire nos provisions de houblon tout de suite pour cette recette, étant donné la présente pénurie.
2 commentaires:
À ton appart??!! Ça fait une éternité de ça, avec le réchauffement c'est plus pareil maintenant.
Ait confiance, grâce à Stephen et George, on va bientôt pouvoir brasser en bobettes en janvier!
Je vote pour la Pale Ale. Mon keg va sûrement être vide avant l'arrivée de 2008! Si on veut brasser cet hiver il faudrait que ce soit en janvier parce qu'habituellement il fait frette pour le petit moineau en février.
Je pense qu'à -10C on serait correct.
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