N'ayant rien à faire en ce matin des vacances, je vous envois de la côte-nord mes souhaits du temps des fêtes. En fait on part demain pour Shawi.
j'ai reçu un moteur électrique de mon père pour mettre sur mon moulin. Je dirais que j'ai bien l'intention de m'en servir pour mes brasses en tout cas jusqu'à temps que vous soyez convaincu de son éfficacité...
Mike, j'ai vérifié ça comme il faut et on peut fermenter en keg. Imagine la simplicité de tout ça. On fermente une semaine dans deux touries de 23 et 19l. On perd 3l en tout dans le transfert vers les fûts ce qui donne que nos fûts sont pleins. Tu laisses ça fermenter là-dedans 1 à 2 semaines naturellement puis tu mets la pression de CO2 là-dessus. Job done. Merveilleux...!
jeudi 27 décembre 2007
Ho Ho Ho Joyeux Temps des Fêtes!!
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2 commentaires:
Super pour le moteur, j'ai hâte de voir les résultats. Pour ce qui est de fermenter dans un keg, est-ce que tu parles bien de faire la 2è fermentation dans le keg? Si oui, la prochaine étape serait de n'avoir qu'à ajouter du dextrose en lieu et place du CO2 ;-)
Je parle en effet de la 2e fermentation. Et effectivement certaines personnes rajoute du dextrose dans leur keg et n'utilise le CO2 que pour servir. Mais dans ce cas, on doit attendre 2-3 semaines comme en bouteille. BEN TROP LONG MON GARSSS
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